Von Mühlen

Feynbier nach Methode Traditionelle.

VON MÜHLEN ist ein hangebrautes Bier aus der Hausbrauerei zur Malzmühle. Mit hochwertigem Naturhopfen und mit höchster Braukunst in kleiner, feiner Auflage hergestellt. 

Unser bernsteinfarbenes Feynbier wird nach traditioneller Flaschengärung mit Sekthefe veredelt. Es besticht durch seinen feinporigen, festen Schaum, der sich langsam aufbaut und durch die weich moussierende Kohlensäure eine einzigartige, geschmeidige Textur erhält. Gekühlt in einer Champagnerflöte serviert, entfaltet „Von Mühlen“ eine reiche Aromavielfalt. Die sekttypischen Citrusaromen von Äpfeln, Pomelo und grüner Mango harmonieren wunderbar mit einem dezenten Hauch von Karamell. Hinzu kommen edle Aromen von Haselnuss, Walnuss und Karamell, die durch den feinherben, langen trockenen Abgang abgerundet werden.

Alkoholgehalt: 7,9 % vol.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Aromahopfen, Hefe

Optimale Trinktemperatur: 5-6°C

Stammwürze: 11,7°

Farbe: bernstein

Über uns:

Seit 1830 brauen wir Bierspezialitäten traditionell in offener Gärung unter Verwendung unseres hauseigenen Brunnenwassers. Mit der Übernahme durch die Brauerei zur Malzmühle 2022 wird neben Sünner Kölsch auch das Mühlen Kölsch in Köln-Kalk gebraut.
Für unsere Biere verwenden wir beim Brauprozess nur die besten Rohstoffe: Braugerste aus heimischem Anbau, Hopfen aus der berühmten Hallertau, Hefe aus eigener Reinzucht und besonders weiches Brauwasser aus dem hauseigenen Brunnen.

Regional. Traditionell. Nachhaltig. 100% Köln!