Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques 2013 Burgunder Pinot Noir 75cl

Das Weingut Domaine Fourrier mit Sitz in der Côte de Nuits, einer Unterregion im nördlichen Burgund, hat sich einen hervorragenden Ruf für die seidige Finesse seiner Pinot Noirs erworben.

Die Herangehensweise an den ungefilterten Clos Saint-Jacques 2013 ist methodisch; durch minimales Eingreifen können die Trauben auf natürliche Weise gedeihen. Anschließend werden sie sorgfältig geerntet, ohne sie zu quetschen, um die Tannine zu erhalten, und 16 bis 20 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut.