Del Maguey Pechuga Mezcal Artisanal Spirit 70Cl

Der Del Maguey Pechuga Mezcal zeichnet sich durch seine Seltenheit aus. Seine Produktionszeit ist aufgrund besonderer Zutaten – wilder Bergäpfel und Pflaumen – begrenzt, da diese stark saisonabhängig sind und nicht ersetzt werden können. Sie werden im Rahmen der dritten Destillation zusammen mit Kochbananen, Ananas, Mandeln und einer kleinen Menge ungekochtem weißen Reis hinzugefügt. Abschließend wird eine ganze Hühnerbrust – die „Pechuga“ – in der Luft schweben gelassen, wodurch sich der Dampf des Mezcals kondensiert und ein sanfter, ausgewogener Abgang entsteht.