Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs 2013 Champagner 75cl

Im 20. Jahrhundert wurden fast alle Reben der Champagne durch Insektenbefall vernichtet. Bollinger bepflanzte seine Weinberge neu, mit Ausnahme zweier kleiner Parzellen: Chaudes Terres und Clos St-Jacques. Die Trauben dieser Parzellen, die nach traditionellen Methoden der Weinbereitung angebaut werden, werden heute für den Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noir verwendet.

Die 2013er Edition dieser Mischung ist elegant und frisch, mit einer bemerkenswerten Länge und einem kreidigen Abgang.

Das 1829 gegründete Weingut Bollinger ist untrennbar mit Madame Lily Bollinger verbunden, die das Haus von 1941 bis 1977 leitete und seinen kraftvollen, raffinierten Stil prägte. Mit Leidenschaft für Pinot Noir und die Reifung in alten Eichenfässern achtet Bollinger streng auf den Erhalt seiner Weinberge und baut 70 % der Trauben selbst an, um außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.