Billecart Lachs Sous Bois Champagner Non-Vintage 75cl

Billecart-Salmons Cuvée Brut Sous Bois zeugt von höchster Meisterschaft in der Kunst, verschiedene Rebsorten zu einem reichen Dufterlebnis zu vereinen. Ungewöhnlich ist, dass hier alle drei Champagner-Rebsorten zu gleichen Teilen verwendet werden. Nach der Assemblage wird der Champagner in Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen vinifiziert und ausgebaut, um einen komplexeren Charakter zu entwickeln.

Das Familienunternehmen Billecart-Salmon, gegründet aus der Verbindung von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, stellt seit über zwei Jahrhunderten Champagner her. Getreu dem Motto „Qualität vor Quantität“ setzt das Haus auf schonendes Pressen und langsame Gärung, um die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.